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第24章 奶酪加工技能[1/2页]

50年代:隐居深山从流浪开始 道韵生

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杨军先洗了把脸,吃了点饭,又给牲畜鸡狗喂了点饲料。
  拿起一个木桶,这只路上慢慢做出来的,因为技术原因,密封的非常好。
  主要用来装牛奶,奶牛每天的产量有点多,根本喝不完。
  杨军这一对奶牛,也不知道什么品种,在前世,也没有见过,但是生产的奶,质量很好,煮开后,喝起来有股子香甜可口味道。
  这在前世都是没感受过的,可想而知,应该是非常稀少的稀有品种。
  母牛的产量,每天大概在10升左右,也就是20斤左右。
  这个数量,目前已经对他造成了一定影响,就算是给六只狗喝,也消化不了。
  但是又不舍得扔掉,实在为难。
  好在天气还行,这些牛奶放两天也能坚持一下。
  看着已经攒下了40斤左右的牛奶,再不处理,就要坏掉了。
  杨军想了半天,只能深加工处理一下,才能解决问题。
  按照目前的状态,做奶粉或者奶酪,都是可行的,在前世,他也从网络和电视媒体学到了很多,手工制作工艺流程也是了解的。
  但是,他也明白,真要是开始动手,绝对不简单,想到还有今天的金手指没有用掉,便不再留着,选择了制作奶酪技能。
  灌顶的技能是由一位瑞士人提供。
  1897年,瑞士,奶酪制作91星。
  在脑海里,浮现出了这样的场景。
  他手持棉布,往桶中一捞,细密的颗粒如同豆腐花一样,其实这是刚凝固的牛奶。
  位于阿尔卑斯山脉的瑞士,奶酪因其薄如蝉翼的吃法闻名于世。
  瑞士奶酪数百年来依循手工古法制作,其奶牛必须要在阿尔卑斯山上放养。
  每天早上,农场主就会收集在奶源界有着液体黄金的牛奶,这里每头牛每天能产大约十公斤的牛奶。将牛奶静置12个小时,并将其漂浮物剔除,这一般都是脂肪。
  他往装满牛奶的桶里添加一些有助

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